Chococake… de corazón!
La semana pasada fue el cumpleblog de Mª José, de Pasen y Degusten. Visitando por casualidad el blog de Martuki, La manzana roja, vi que como regalo había hecho una de las recetas de Mª José, este chococake... y me pareció un detalle tan bonito que he decidido...
Pan de nueces (bizcocho light)
Light para ser un bizcocho. Solo 50 gr de mantequilla y 1 huevo. Como todo el mundo está a dieta, me empiezo a sentir culpable, y he querido poner mi granito de arena. 2500 Kcal para 12 raciones generosas, o sea unas 200 kcal por trozo. Como una manzana grande. Como...
Kanelbullar (mini)
Los suecos son unas personas, que además de ser expertos en montar muebles y en hacerse los tontos, entienden mucho de bollos... Si no habéis probado los enrollados azucarados que circulan por internet, os los recomiendo, porque están riquísimos. Pero hoy quiero...
El hojaldre de Su (hojaldre casero con mantequilla y harina normales)
Lo reconozco, ni yo misma me lo creo. Miro los croissants, miro estos milhojas, y no puedo creer que los haya hecho yo...Después de los croissants, quería enseñaros cómo empezó todo. Tengo un montón de cosas pendientes de publicar, pero es que no podía esperar. Bueno,...
Croissants de Pierre Hermé
Después del último post he pensado que sería buena idea elevar el nivel cultural medio de mis entradas. Así que preparaos. Croissant quiere decir creciente, es decir, que está creciendo y se refiere en general a la fase creciente de la luna y en particular en este...
Patatas árbol
Warning: El siguiente post puede herir gravemente vuestra sensibilidad... Comer tiene una consecuencia inevitable… y a mi hermano y a mí nos gusta usar frases graciosas para referirnos a ello: Voy a pasar de lo abstracto a lo concreto (esta es mi favorita) Voy a...
La caja de Pandora… está llena de tortuguitas :O
La pobre Pandora me salió con cara de no ser muy lista... pone esa cara a propósito para que a la gente le de pena comérselaY si lo mío es encerrar por qué voy a luchar contra mi verdadero yo? Desde que le vi esta tortuga a Canelona supe que tenía que hacerla... y...
Roscón de Todos: Roscón de Reyes paso a paso
Mi experiencia con los roscones hasta ahora se limitaba a los que pongo en clase... así que en definitiva experiencia no podemos decir que tuviera mucha... Tampoco es que el roscón sea de mis dulces favoritos... no me gusta el agua de azahar (me parece que siempre...
Pastel rayado
DISCURSO NELSON MANDELANuestro miedo más profundo no es que seamos inadecuados.Nuestro miedo más profundo es que somos inconmensurablemente poderosos.Lo que nos asusta es nuestra luz, no nuestra oscuridad.Nos preguntamos: ¿quién soy yo para ser brillante,encantador,...
Sopa de ajo "prisionera"
Ya se sabe que cuando el grajo vuela bajo... conviene abrigarse.Y tomar sopa de ajo, que además de tener una rima mucho más apropiada nos ayuda a entonar el cuerpo y entrar en calor... Ya sabéis que llevaba mucho tiempo sin encarcelar nada... así que he vuelto a las...
Pastelitos Navideños
Sé que hay gente a la que no le gusta la Navidad, que le debe estar dando patadas en el hígado toda la serie de recetas enfocadas a la Navidad que pongo últimamente... pero es que a mí me encanta!Tranquilos que dentro de nada llega la cuesta de enero... y estos...
Tigres Topa D’Entro
Cuando estudiaba en Madrid, vivía en una residencia de estudiantes. Allí trabajaban varios porteros, que se dedicaban a llamarnos por megafonía cuando teníamo una llamada: "Señorita SandeeA Melona, SandeeA Melona, por favor acuda al teléfono" ... En esas tardes...
Carta de Amor
Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Escribir, por ejemplo: "La noche está estrellada,y tiritan, azules, los astros, a lo lejos."El viento de la noche gira en el cielo y canta.Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Yo la quise, y a veces ella...
Donuts
Últimamente me ha dado por pensar que mi afición por la comida/cocina viene de lejos… Ya de pequeña juntaba las miguitas de las magdalenas, les ponía leche, y las dejaba al sol a ver si salía un pastel… También hacía sopas coloridas de flores… Mis rodillas siempre las...
Ensalada en hojaldre
Ingredientes:1 lámina de hojaldre por minicúpula (o 2 si váis a hacer una cúpula tamaño familiar)1 huevo para pincelarPapel de aluminio para formar media circunferenciaUn bol de desayuno (o una ensaladera si váis a hacer la cúpula más grande)Colocamos una lámina de...
Manzanas a la cárcel
Pensaréis que con mi afición por las "cárceles" debería haberme hecho jueza, o si no funcionaria de prisiones. Reconoceréis que la presentación de las manzanas asadas, aunque están muy ricas, suele dejar que desear. Esto no es más que una forma de ponerlas más...
Panes: Palitos de pan y Fougasses
La semana pasada hornée bastante pan ya que esperaba visitas el fin de semana... aquí os presento dos tipos de pan que se realizan a partir de la misma masa... espero que os gusten 🙂 Ingredientes (para todos los panes que veis en la foto y alguno más)500 gr de harina...
New York Cheesecake / Tarta de queso estilo americano
{Tarta de queso americana}Descripción: Tarta de queso al horno estilo americano, adaptada de esta receta de BBC Good FoodPreparación: 15 min Cocción: 45 min Raciones: 12Valoración 5 sobre 1 IngredientesPara la base: Un paquete de galletas maria (o digestive)85 gr de...
Queso Al Ratone
Otra presentación que he encontrado en "El gran libro de la guarnición". La verdad es que vienen cosas curiosas... aunque estas dos son las que más me han llamado la atención... Es una idea para decorar mesas o presentar el queso de una forma diferente. Espero que os...
Patatas "a la cárcel"
Esta idea la he sacado de un libro que me ha regalado mi suegra... "El gran libro de la guarnición" editado por el Círculo de Lectores... os lo presento por si os interesa de cara a la Navidad... Y cómo ha hecho esta patata para llegar a la cárcel? Intentaré...
Chupitos de pan
Últimamente me habéis estado pidiendo recetas de aperitivos salados para fiestas. Esta idea está sacada de un libro de Bertinet, "Panes", aunque he modificado la receta para hacer la masa más manejable sin que pierda esponjosidad, añadiendo algunas especias a la masa...
Puff de Bertinet
Ingredientes (para 10 puffs o para 5 tal y como señala el mismo Bertinet porque es probable que los otros 5 se te rompan... el sugiere que los trozos los utilices como picatostes para la ensalada)250 gr de harina de fuerza5 gr de sal5 gr de levadura fresca de...
Brownie "Muerte por chocolate"
Terroríficamente bueno ... Hace un par de fines de semana fui a mi tierra porque era el cumpleaños de mi padre. Salimos a comer toda la familia, y en el restaurante tenían un postre denominado "Muerte por chocolate". El postre no estaba mal, pero tampoco me apasionó...
Especial pastas con pistola
Como en el Lidl han sacado una oferta de una pistola para galletas, y no es nada fácil encontrar recetas por internet (al menos para las personas que no tenemos Thermomix), he pensado que estaría bien hacer un especial pastas con pistola. La receta la podéis encontrar...
Coulant de chocolate blanco
{Coulant de chocolate blanco}Ingredientes: 80 g de chocolate blanco40 g de mantequilla2 huevos medianos40 g de azúcar40 g de harinaPreparación:Batimos los huevos con el azúcar, usando unas varillasEn el microondas, fundimos el chocolate troceado junto con la...
Croque-Monsieur
El Croque-monsieur es un sandwich elaborado con jamón y queso, generalmente de gruyère, gratinado al horno con bechamel. Tiene su variante femenina el Croque-Madame, que lleva un huevo frito encima. Total que el femenino lleva huevos, y el masculino no. Cosas de los...
Tortitas americanas
{Tortitas americanas}Descripción: Cómo preparar tortitas americanasPreparación: 5 min Cocción: 5 min Raciones: 12Valoración 5 1 Ingredientes2 huevos medianos200 ml de lecheuna cucharada sopera de aceiteuna cucharada sopera de azúcaruna pizca de sal200 gr de harina de...
Brioche de Halloween
Hoy os estoy dando calabazas... pero espero que os gusten. Ingredientes (según la receta que viene con el molde, pero variando la cantidad de azúcar...)2 sobres de levadura de panadería rápida (Vahiné)70 gr de leche550 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar 5 gr de...
Galletas de naranja y chocolate (Halloween)
Ingredientes:175 gr de harina de repostería140 gr de mantequilla100 gr de azúcar polvo más una cucharada25 gr de chocolate (no hace falta que sea de fundir)100 gr de queso cremaralladura de naranjauna cucharada de zumo de naranja.Comenzamos haciendo la masa de...
Helado de vainilla
Esta es la receta del helado de vainilla que he utilizado para acompañar la receta de barquillos y el helado en hojaldre. También aviso de que es un helado casero y no queda la textura igual que los helados comprados, pero es que no tengo heladera, y no quiero...