Hoy os estoy dando calabazas… pero espero que os gusten.

Ingredientes (según la receta que viene con el molde, pero variando la cantidad de azúcar…)

2 sobres de levadura de panadería rápida (Vahiné)

70 gr de leche

550 gr de harina de fuerza

100 gr de azúcar

5 gr de sal

5 huevos

300 gr de mantequilla en pomada

Preparamos un “pie” diluyendo la levadura en una parte de la leche tibia y una cucharada de harina y dejamos que doble el volumen.Ponemos en la máquina amasadora el resto de la leche, el resto de la harina, el azúcar, la sal, los huevos y el “pie” y trabajamos la masa hasta que quede bien lisa y brillante, unos 10 minutos aproximadamente a velocidad media. Añadimos la mantequilla en pomada y trabajamos la masa hasta que se despegue de las paredes del bol y quede elástica.

Cubrimos con un paño húmedo y dejamos levar hasta que doble el volumen (como una hora).Aplastamos ligeramente la masa, rellenamos el molde hasta la mitad y dejamos que vuelva a doblar el volumen (otra hora aproximadamente).Horneamos a 180º durante 50 minutos en la parte baja. Dejamos enfriar, cortamos con un cuchillo el exceso de masa que sobresalga por el agujero del molde y desmoldamos… y a disfrutar!