por SandeeA | 20 noviembre 2008 | Recetas de pan, masas y bollería, Recetas de postres, Recetas dulces, Recetas para niños
Pensaréis que con mi afición por las «cárceles» debería haberme hecho jueza, o si no funcionaria de prisiones. Reconoceréis que la presentación de las manzanas asadas, aunque están muy ricas, suele dejar que desear. Esto no es más que una forma de ponerlas más...
por SandeeA | 18 noviembre 2008 | Recetas de pan, masas y bollería, Recetas saladas
La semana pasada hornée bastante pan ya que esperaba visitas el fin de semana… aquí os presento dos tipos de pan que se realizan a partir de la misma masa… espero que os gusten 🙂 Ingredientes (para todos los panes que veis en la foto y alguno más)500 gr de...
por SandeeA | 9 noviembre 2008 | Recetas de pan, Recetas de pan, masas y bollería, Recetas para picar, Recetas saladas
Últimamente me habéis estado pidiendo recetas de aperitivos salados para fiestas. Esta idea está sacada de un libro de Bertinet, «Panes», aunque he modificado la receta para hacer la masa más manejable sin que pierda esponjosidad, añadiendo algunas especias a la masa...
por SandeeA | 7 noviembre 2008 | Recetas de pan, masas y bollería, Recetas de primeros platos, Recetas saladas
Ingredientes (para 10 puffs o para 5 tal y como señala el mismo Bertinet porque es probable que los otros 5 se te rompan… el sugiere que los trozos los utilices como picatostes para la ensalada)250 gr de harina de fuerza5 gr de sal5 gr de levadura fresca de...
por SandeeA | 27 octubre 2008 | Recetas de pan, masas y bollería, Recetas de segundos platos, Recetas para niños, Recetas saladas
El Croque-monsieur es un sandwich elaborado con jamón y queso, generalmente de gruyère, gratinado al horno con bechamel. Tiene su variante femenina el Croque-Madame, que lleva un huevo frito encima. Total que el femenino lleva huevos, y el masculino no. Cosas de los...
por SandeeA | 21 octubre 2008 | Recetas de pan, masas y bollería, Recetas dulces, Recetas para niños
Hoy os estoy dando calabazas… pero espero que os gusten. Ingredientes (según la receta que viene con el molde, pero variando la cantidad de azúcar…)2 sobres de levadura de panadería rápida (Vahiné)70 gr de leche550 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar 5...
