Golosinas de fruta, Fruit gums
A mí la maternidad me vino con un lote de manías, entre otras, la de leerme los ingredientes de todo lo que van a tomar mis hijos… Yo hasta ese momento solo me había leido los ingredientes de los cereales del desayuno, que es lo típico, estudiarte la caja de cereales mientras te los comes, pero de repente me vino una furia lectora de envases, de la que ya no creo que me cure nunca… No entiendo cómo puede ser que en las tiendas de golosinas se vendan sin indicar los ingredientes… Claro, que pienso lo mismo de los restaurantes, pero eso es otro tema. Resumiendo:
– Golosina casera: fruta, azúcar, y agar-agar
– Golosina industrial: (dependiendo de la marca y el color) Sacarosa, sirope de glucosa, ácido cítrico, ácido láctico, ácido tartárico, dextrosa, fructosa, Tartracina3 (E-102), Amarillo de quinoleína (E-104, Amarillo anaranjado S 3(E-110), Azorrubina3 (E-122), Rojo cochinilla3 A (E-124, que por cierto, es un insecto!, Rojo Allura3AC (E-129, Azul Patente V (E-131). Podéis encontrar más información aquí
Tiempo prep: 10 min
Tiempo cocción: 5 min
Total: 15 min
Raciones: muchas
250 gr de puré o zumo de frutas (personalmente, prefiero puré, la textura queda más lograda)
200 gr de agua
100 a 200 gr de azúcar.
4 a 8 gr de agar-agar en polvo (recomiendo 8 gr)
Dificultad: fácil no, lo siguiente. Os invito a jugar con los ingredientes y cantidades, hasta lograr vuestra receta perfecta!
Elaboración tradicional:
Ponemos a hervir el agua, y cuando hierva, espolvoreamos sobre ella el agar-agar en polvo y sin apartar del fuego, removemos constantemente dejando hervir durante dos minutos más.
Aparte, mezclamos el puré de fresas o el zumo de naranja con el azúcar (usé 150 gr).
Apartamos del fuego el agar-agar, mezclamos con la fruta, y devolvemos al fuego. Removemos sin parar durante 2 minutos más, vertemos en el molde o moldes elegidos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En una hora está listo para degustar, aunque se puede dejar toda la noche cuajando. Si se va a conservar más tiempo, recomiendo usar el frigorífico.
Para presentar la gelatina de naranja en las cáscaras de naraja, no hay más que lavar muy bien las naranjas antes de hacer el zumo, conservar las cáscaras después de hacer el zumo, quitar bien los restos de naranja, y verter
en ellas la mezcla, dejando enfriar después.
Nota 2: Si váis a rebozar las golosinas en azúcar, es mejor hacerlo en el momento de consumirlas, porque se humedecen.
Nota 3: Las he conservado en un bote hermético en el frigorífico hasta una semana, aunque al estar hechas con fruta fresca creo que lo mejor es consumirlas de un día para otro.
RECIPE IN ENGLISH:
Fruit gums
250 gr de fruit purée or juice
200 ml water
100 t0 200 gr sugar
4 to 8 gr powdered agar-agar
Golosinas de fruta
Nota: el nombre de esta receta ha sido sustituido por requerimiento de la empresa Pastor y Canals, titular de la marca Gominolas®, registrada como tal desde 1987 con el nº 1.204.476.
Aaaahhh!!! gracias, las voy a preparar, a mi hija le encantan, pero para comer unas decentes debo ir a un comercio específico y no siempre tienen, eso se acabó…
¡¡Qué buenas chiqui!!!! las hice alguna vez, pero no con fruta natural, sino con gelatina, y leches… esto sí que es sano sano y natural natural!!! geniales!!
Besos.
No me gustan los chuches, me gustas tus gominolas!!!!bss
Qué buenísima idea! Tengo unas fresas en la nevera que se me van a estropear y ahora ya sé en que utilizarlas….
Yo definitivamente, aunque no dejaria de provar la otras, me quedo con las de fresa, son mi perdición!! Y que ricas deben estar con zumo natural! 🙂
Un besooo
q guay, mil gracias x la receta
Hola, podría hacerse lo mismo pero con gelatina neutra ?. Gracias y felicidades x tu blog, es genial !!
Alguna vez las he hecho pero si te digo la verdad no acaba de gustarme mucho la sensación de crujir del azúcar y sin el pierden la gracia!
También uso agar-agar desde hace algún tiempo, sin duda mucho más sano!
Una luz preciosa en laz fotos(qué obsesión tengo con la luz jejeje)
bestial!
Jo, ¡qué ricas y qué sanas!.
Tengo que probar a hacerlas para cuando vengan niños a casa (y para los mayores, jejeje).
Y qué razón tienes: muchas veces no sabemos ni lo que comemos…
Un besote.
@Anónimo el problema de la gelatina es que no gelatiniza ácidos, podría darte problemas con estas frutas en concreto… En cualquier caso las cantidades de agar agar y gelatina no serían las mismas… Si pruebas, cuéntame, vale?
Me encantan. Mis hijos no suelen comer gominolas, pero las he preparado para cumples y para regalar. Tengo que probar esta preciosidad porque el agar-agar es un ingrediente que tengo pendiente y creo que le ha llegado la hora.
Besos.
que buena pinta, las fotos preciosas, tengo pendiente probar.
Muy bien, siempre caseras. Por supuesto.
Besos
Pues yo tengo que leer el etiquetado no solo por devoción, por obligación! Y siempre comentamos, no sabemos lo que comemos. Gran verdad.
Me pillas a dieta, que si no …
Me encantan las fotos de hoy. Hoy es uno de esos días donde necesito color!!!!!!!!!!
Besitos.
Muchas gracias, intentaré hacer una pequeña cantidad con gelatina, más k nada para experimentar y mañana conseguiré el agar agar para hacer la receta como indicas. ya te diré como me sale el experimento. Muchas gracias !!
Estoy completamente deacuerdo contigo, y no solo respecto a las gominolas…hay tantas cosas que podemos preparar y que presentan tantas diferencias respecto a las industriales…las fotos son estupendas, como siempre….un besito guapa
Me las apunto pero ya! En cuanto tenga el agar agar las prepararé 🙂
Gracias por la receta 😀
Un beso!
Qué bien, receta de gominolas sin termomix! muchas gracias!
que pinta y que bonitas te han quedado. Y esto me lo anoto y lo hago seguro. Prefiero las cosas estas caseras. Bss.
PReciosas, nada que ver con las industriales.
Un beso
cuidado que te han bloqueado como ofensivo el contenido, para que no lo podamos compartir por la red
Pues me voy directa a apuntar esta receta a mi lista de pendientes, porque me parece una idea estupenda!
Lucen divinos!! Las fotos preciosas 🙂
Un saludo
Estupendas gominolas y tienes toda la razón, si miráramos un poquito más los ingredientes y nos interesara un poco lo que comemos, muchas marcas se hundirían. Que por cierto, precisamente los colorantes procedentes de bichos son los más naturales, jaja. Recuerdo a las cochinillas de cuando estuve en Lanzarote, las criaban en los cactus. El caso es que yo… soy aún más fundamentalista, cuanta menos azúcar se coma, niños incluidos, mejor. Mis hijos apenas comen chuches y eso que nosotros jamás se las hemos prohibido, pero no las ven en casa y nunca se las hemos publicitado.
Yo la receta que tengo es con gelatina de fruta, pero no con fruta. Así que la tuya la probaré seguro!!!
Un abrazo
Con otro tipo de fruta quedarían igual?
Todo tu blog es una maravilla, siemrpe estoy pendiente de que pongas algo nuevo.
Eres sencillamente genial!
Ohhhhhhhh, me has dejado muerta! Me anoto la receta pero ya……me encantan!
Qué buena idea, me han encantado tus gominolas, mis hijas no son de muchas gominolas pero tengo un sobrino que son su perdición asique la próxima vez que lo vea se las hago.
Besitos….
yo tambien las hago en casa,esto y nubes y vuelan jajajaj la semana que viene quiero hacer piruletas de sabores,con fresas etc… haber que tal,un beso
Me quedo con la receta! Yo tengo tiras de agar agar en casa, no sé si se podrían uilizar también para esto, pero bueno, intentaré hacerme con él en polvo. Gracias por compartirlo!
Tengo unas ganas tremendas de hacerlas pero siempre que voy a el corte inglés se me olvida el agar ese de la leche, yo y mi cabeza!!!!!!!
@An�nimo como ofensivo? lo que me faltaba… Pues a ver si consigo que los de feisbuk me hagan caso porque de todo lo que he reclamado no me han escuchado jamás…
@Mar�a Jos� sin problemas, pero cada fruta tiene una textura si la haces puré, y puede que tengas que variar la cantidad de agar-agar… pero ricas te salen seguro!
@Mar�a F. Tesouro lo puedes utilizar igual, pero me suena que si es en tiras hay que disolverlo antes de ponerlo a cocer, no? Mira las instrucciones del fabricante, por lo demás es igual 🙂
me la copio en pendientes urgentes , en cuanto compre el agar- agar
ah una pregunta, yo creo que tengo ( creo, no se si lo tire) agar-agar en tiras, eso me vale?
un besote
@Mercedes – Meralf sí que te vale, lee únicamente las instrucciones del fabricante porque creo que se usa de otra manera, me suena que hay que hidratarlo antes o algo, pero es agar-agar igual… ya me contarás 🙂
que buenas estas gominolas, tengo que probar ha hacerlas, besos
complimenti!mette l'acquolina solo a guardare!!!
Enhorabuena por el trabajo! Así da gusto comer dulces 😉 Nunca compré agar-agar, a ver si un día me pongo con los experimentos, que éste parece fácil, un saludo!
En casa no somos de gominolas pero no me importaria nada dar buena cuenta de algunas de las que has exo seguro estan de muete lenta,te han quedado divinas.
Bicos mil wapa.
Qué buena idea poner la química que llevan las industriales, eso casi anima más que otra cosa…
De verdad que me comía ahora 10!!!
Riquísimas.
Un saludo.
Se ven deliciosas!! A mi esposo le encantan, a ver si puedo hacerlas 🙂
Yo me iba la cama cuando he visto estas fotos tan alegres tan llenas de luz que me he vueto a sentar delante del ordenador.
Ultimamente todo lo que haces es tentador y precioso y ahora sano.Hija, estas en todo.
En casa hacemos gomis de vez en cuando pero con gelatina y en la Thermo.Tu receta de hoy en mi casa si que sería la receta de la felicidad…¡ vaya que si!.
Mmmmm me gustann!!!
Me ha encantado! Con lo que me gustan las gominolas, y ahora que soy mamá (aunque todavía mi peque es muy bebé) me animaré a prepararlas. Gracias!
me gustan, me gustan… yo no suelo hacerlas, porque a los niños no les van demasiado esta textura, pero reconozco que son bastante más sanas que las otras… yo creo que les echan algo también para que se "enganchen" las criaturas a las de compra y quieran SÓLO de esas.
Pues a mi las industriales me sientan fatal; entre tú y yo, me producen unos gases gástricos tremendos, con las consabidas molestias, claro. No hay nada perfecto, porque me gusta la textura de las industriales porque tardan más tiempo en deshacerse en la boca, pero la satisfacción de degustar lo que una hace, éso no tiene precio. Yo las he hecho en alguna ocasión con gelatina de sabores, y les ocurre lo mismo que tú dice con el azúcar.
Besos.
Yo me quedo embobada viendo tus fotos, son tan blancas, luminosas, bonitas, especiales….
Y lo de las gominolas me lo apunto, aunque mi enano tiene aún 9 meses, para cuando sea un poquito más grande, o para mi que me vuelven loca las gominolas ricas!!!
Perfectas. Todas las que había visto llevan gelatina y a mí me da muy mal rollito. Uso agar-agar y tenía ganas de probar. Ahora ya no tengo ni que calcular las proporciones!
Gracias por la receta. Y unas fotos espectaculares, nena.
Felicidades.
Una auténtica delicia, a quién no le gustan las chuches?
Besitos
aquí hay un problema… y es que la que se las comería sin sentido sería yo jejejje
pero bueno.. estaría tomando fruta, no???
llevas razón a veces no pensamos lo que comemos y no es tanto el esfuerzo como el beneficio
¡¡besos¡¡
Una maravilla. Espero animarme algún día a hacerlas 🙂
Hola SandeeA¡¡¡ Que preciosidad de fotos¡¡¡ Que coloridas¡¡¡ Me ha encantado esta alternativa a las chuches industriales¡¡¡ Es cierto. Nosotros somos los realmente responsables de lo que nuestros pequeños comen y de esta forma algo que debe comerse de forma ocasional, se convierte en una fuente de vitaminas y fibras. Gracias y besitos¡¡¡
SandeeA, estas gominolas son irresistibles.Fijate que me han hecho "visible"… y me temo que si caen en mi poder terminaría visible e inmensa.
Seguro que no voy a resistirme, de vez en cuando hay que caer en alguna tentación no?.
Como siempre, muchisimas gracias por tu talento y sobre todo por tu talante…
Besinos
He preparado gominolas con gelatina millones de veces pero nunca se me había ocurrido prepararlas con agar agar y frutas naturales…. Creo que tengo que probar a hacerlas jajaja.
Besicos guapita
Muahahahahaha…
Tengo agar agar, tengo moldes, tengo frutas. Y tengo un niño de 39 tacazos al que le gustan las chuches. A lo mejor no domino el mundo pero sí que le puedo dar una alegría al paladar. 😉
Sólo tengo un problema. Que me cuesta mucho no comerme la fruta "tal cual", normalmente no llega viva a ninguna otra preparación, soy un caso perdido.
QUé ricura! Una maravilla!
Que receta más rica.
Me llamo Montse, si quieres conocer mi blog cocinandoparamispeques.
Que buenasssssss!!! Sobretodo las de fresa, tienen que estar de muerte! Y encima son naturales! mmmmm
Besos
¡QUÉ DELICIA!, yo las hago igual, bueno, no exactamente igual pero las hago también con fruta y con agar-agar y son un verdadero vicio… Algunas veces las hago también con zumos de frutas embasados y quedan muy ricas. Soy fan del agar-agar, te cuento que tiene una cantidad extraordinaria de fibra y el alga de la cual se extrae crece de forma natural en España. Un besote.
Riquísimas seguro y preciosas!! yo las he hecho pero con gelatina de sabores, no con fruta, probaré enseguida. Yo también leo todos los envases, por una parte soy química y por otra además de tener 2 hijas, han tenido y tienen alguna alergia alimentaria
Qué buenas, y qué originales. Gustan a pequeños y a no tan pequeños… 😛 Me la apunto!
Besos.
Había visto recetas pero no con fruta natural, sino con sobres de gelatina, como Alcantarisa, pero esta receta me la guardo, sin duda.
Gracias por compartirla con nosotros.
Besos y buen finde.
Me has leído la mente! llevo un par de días pensando en hacer gominolas así,pero al final hice otro postre también con agar-agar, pero viendo la buena pinta que tienen ya mismo las hago.
Bsitos
Hai un bellissimo blog mi ha fatto piacere trovarti tra i miei sostenitori e mi iscrivo ai tuoi con piacere, ciao
Voy a animarme a hacerlas, porque viéndo el resultado que te ha quedado son maravillosas, y más naturales imposible…y aunque mis hijos no son muy aficionados a ellas, seguro que siendo tan naturales les van a gustar…
Un besito!!!
¡¡Oleeee!!
Absolutamente deliciosas…
Jeje, me identifico contigo!!!, también me volví loca buscando la receta perfecta de las gominolas caseras sin cosas raras. Cuando las conseguí lo primero que hice fué llevar una buena tanda a la guarde de mi niño, cuando iba a la guarde claro jiji!!!. Qué diferencia!!!Besotes desde Zaragoza!!!
Que lindas te quedaron Sandra, me encantan las gominolas, son tan ricas y caseras mejor!
Besos
Que fotos tan lindas. Esto si que es sano y natural. Gracias por sugerir esta receta. Buen fin de semana. Besos.
Hola guapita, que razón tienes si leyésemos todos los ingredientes de lo que comemos estoy segura de que no comeríamos nada, pero hija la vida es así y hay que comer, aunque haciendo las cosas en casa evitaríamos muchos ingredientes raros que ni sabemos lo que son, tus gominolas me encantan y sobre todo las de la naranja, besitos, pepa.
Preciosas fotos. Anotada queda la receta, porque tengo varias de gominolas caseras pero es la que más me gusta. Mi madre es la que se come las chuches en casa, en cambio mis niños ni las miran, claro que éstas … segurísimo que les gustan !!!
Feliz finde
Besos
Deliciosas y sanas, , desde luego no hay color, unas chuches que nos podemos comer sin miedo.
Las fotos son maravillosas.
Bicos
Las gominolas caseras está muy buenas y además sanas y así sabemos lo que comen los niños.
Los gajos de naranja estás para no dejar nada
Besisotsss
¿Rojo cochinilla? jajajajajaj buenísimas y preciosas tus gominolas, si señor! y bien sanas!
Necesito agar agar porque tengo un dulzón que mata por las gominolas y tiene que tomarlas sin azúcar y estas son ideales para adaptarlas.
GRACIAS.
Besos.
Acabo de probar en Facebook, y sí me ha dejado publicar el enlace, guapa.
that's just the cutest thing ever. can't wait to try these. thank you for sharing and translating! saving the recipe with http://cookmarked.com!
Yo las he hecho algunas veces con gelatina de sabores pero me ha llamado la atencion sobre todo lo del pure para que parezcan mas…. "gominola". Las probare asi con agar-agar.
Que gran idea eso de hacer las gominolas en casa!!!
Por cierto, te hemos conocido desde el blog de El Comidista… y creo que, si no te importa, nos vamos a quedar un poco por aquí 😉
Enhorabuena por este gran blog!!!
@Unodedos las de la izquierda están hechas con luz natural, y las de la derecha con la caja de luz… Sin duda mucho mejor la luz natural!
@Miriam por eso, es preocupante que lo más sano que llevan unas gominolas sea un insecto! pues yo no consigo alejar a mi hijo de los dulces: en la guarde, en el parque… así que al final opto por hacerlos yo…
@http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ y me puedes decir cómo las haces tú? gracias!
@ONEGA a mí me ha gustado esta receta porque me parece que es la que más se acerca a la textura de las gominolas de verdad… se les podría poner más azúcar, y también glucosa, pero he querido hacer la receta lo más simple y sana posible…
@Yolanda yo he probado las de gelatina y me gustan mucho menos que estas…
@Iratxe me das tu receta por favor? me interesa hacer más pruebas 🙂
@Solenoide pues te pido la receta también por favor!
@laura thank you Laura! what is cookmarked?
@Maria y Javi pues bienvenidos y muchas gracias! 🙂
muchas gracias a todos por vuestros comentarios… os escribo con una pequeña manita aquí al lado que no deja de toquetearme las teclas y parece que también quiere deciros algo!
Espero que os animéis a probar la receta, que me contéis que os parece, y que la mejoremos entre todos!
Un beso, que paséis buena tarde, y gracias por estar ahí! Sigo preparando una fiesta pirata para el finde…
¿Me das unas pocas? A mi hijo mayor nunca le han gustado ¡que niño no parece mío ya que a mi me vuelven loca! a ver si ahora con la pequeña me animo que a ella como a la madre le gusta todo jaja;-)
Besicos sorianos
…mmmmmmmmm…me encantan las gominolas y, solamente las hice en casa una vez, con la thermomix. Apunto tu receta para repetir, porque las qeu yo hice eran con gelatina y no llevaban fruta natural, las tuyas me parecen mucho mejor.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Hola soy María y de verdad que vivo en los mundos de Yupi, ya vairos meses en este mundo y nunca había oido ni visto el nombre de tu blog hasta ayer que lo encontré por Margot.Bueno decirte que es de lo mejor que hay en la blogosfera y con tu permiso me quedo para seguir tus recetas.
De verdad que enhorabuena
Saludos
Felicidades SandeeA.
Tu blog es espectacular, muy bien cuidado, y tus fotos fantásticas!!!
Besos
You amaze me! So fantastic and different, I love it!! Besos 🙂
Acabo de descubrir tu blog y me acabo de enamorar…un flechazo!
No se si participas en cadenas de premios, puede que no pero buscaba a alguien para darle el Indalo (es el de plata y tu te mereces el de platino por lo menos peeero es el que me toca dar) y te lo tengo que dar a ti porque hacía tiempo que no veía un blog asi, me encanta.
Mis felicitaciones guapa 🙂
Ahora voy a mi blog a darte el premio y poner un enlace a este paraiso (las fotos son una auténtica pasada, que camara tienes?)
Muaaa
Esto lo tengo que hacer!! que fotos tan monas!
FELICIDADES POR TU BLOG!!!!!
looks wonderfully delicious
estaba en el blog de Sonia Exquisit y para curiosear he entrado en el tuy, pone blog destacado y mira por donde tienes gominolas, por razones médicas tengo que tomar gelatina y no me gusta pero estoy haciendo cosas con agar agar y bueno voy a intentar hacer gominolas para mi como remedio y para mi hijo que le encantan, espero que me salgan tan vistosas como a ti, saludos
Hace siglos que no como gominolas…Y acabo de recordar cuánto las echo de menosssss…Esta receta parece ideal para quitarse el gusanillo sin incrementar en exceso los michelines…
Besos
Hola, soy nueva por aquí, pero me verás más veces porque me ha encantado tu blog! En especial esta receta, por ser tan natural y casera…de hecho, ya he encargado en la herboristería el agar agar y en cuanto lo tengan, me pongo manos a la obra!! Gracias por compartir tus recetas! Cuando quieras te espero por mi blog…besitos
muchas gracias,
anteriormente había hecho gominolas, pero con gelatina industrial (cosa k detesto: restos animales herbidos hasta gelificar…!)
Nunca he aprendido a usar adecuadamente el agar agar; me alegro de haberme topado con tu blog!
Gracias!
Noemí
I don't use sugar in my home, I use xylitol(natural substitute) I am going to try to make these with it, hoping the consistency wont be changed. I assume the sugar is for flavor not texture of product? Also yours look clear like you strain the berries first so no seeds? Would this be right?
@Jaxs I hope the consistency will be the same, but the fact is I haven't tried… please let me know. And no, I did not strain the berries, the seeds were there, although not to be seen. But of course you can strain the puree. Have a nice day!
Yo también las voy a hacer para mis sobrinos!!!
Hola, quiero hacer gominolas, pero claro, ahora no hay fresas ni frutas tan buenas como en verano, ¿Me podríais dar alguna idea? pensaba hacerlas de naranja o limon, pero eso es con zumo, y he leido que es mejor con puré, asi que no se me ocurre con que hacerlo, os agradecería la ayuda. Gracias
yo las he hecho con pera y con mango y son super buenas!!
No te asustes de que la cochinilla sea un insecto, de hecho puede que sea lo más sano que contienen ;-). Se ha utilizado y cosechado toda la vida en el lugar donde vivo.
Hola chic@s! Me encanta esta receta, y tengo agar agar en casa, pero en tiras. vamos, las compré como alga seca para la ensalada. ¿Puedo utilizarlas para esta receta? Si podeis orientarme os lo agradezco.
Enhorabuena por el blog, cada cosa que leo, me gusta más! Como madre, me identifico totalmente con la cantidad de ingredientes sin definir que vienen en los envases…
Hola, quiero hacer las golosinas de 100% frutas, pero tengo gelatina afar-agat
Hola, quiero hacer las golosinas de 100% frutas, pero tengo gelatina agar-agar en tiras, k equivalencia hay con la de polvo? Graciasp
hola guapa. Aqui ando ojeando recetas tuyas porque voy a empezar a dar clases de cocina a peques. Un saludo!!
muy rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
viva garazi
soy garazi madariaga de gorliz
WUAO QUE DELICIA
Una preguntilla. Como el zumo de limón potencia los sabores, ¿Has probado alguna vez a añadirle zumo de limón a los purés?
Gracias,
Rocío
rococina.blogspot.com
Te agradezco un montón la información. Tenemos un chiquitín en la familia que no puede comer las comerciales, porque tiene muchas intolerancias, y esta receta me viene de perlas. Besos y gracias.
Buenas tardes!
quiero darte las gracias por esta receta! Mi renacuaja es alérgica a la proteína de leche de vaca (por suerte parece que al gluten no) pero veremos el huevo…. y me encanta ver que hay soluciones para conseguir que lleve una vida normal como cualquier niño!
Mil gracias de nuevo!
¡hola Sandra! He probado a hacer tu receta con zumo de naranja pero me han quedado con una textura que se acerca más a las terrinas de gelatina que a las gominolas, ¿es así como deberían de quedar o he metido la pata en algún paso?
Hola, yo las hice hace unos días siguiendo tu receta y me han quedado muy bien, lo he puesto en mi blog (está en catalán), muchas gracias por compartirlo!
http://jocuinomolt.blogspot.com.es/2013/06/xuxes-de-fruita.html
Pues yo… las voy a hacer…
Sandra, a pesar de que hace un montonazo que has publicado esta receta, la hemos encontrado preparando nuestro último post sobre el uso de las algas en la cocina y… ¡nos ha encantado! En la ofi ya estamos todos pensando en prepararlas para picotear cada rato 😉
Así que hemos decidido incluirla en el post de nuestra comunidad online: http://www.midiadia.com/blog/algas-cocina/
¡Genial aporte! Que tengas un feliz #díadía 🙂
Hola! hice la receta de las gominolas de fruta con agar agar pero se me quedaron muy húmedas. Cuando le pego el azucar se disuelve un poco y se consume o desaparece. Alguien sabe qué hacer para evitar esto??
Hola,
me encanta la receta. Sólo una pregunta, puedo sustituir el azúcar por edulcorante natural??
Gracias!
La quiero hacer para mi peque, que no es fan de la fruta, a ver si le engaño con gomis sanas! Tengo una pregunta: se puede sustituir el agar agar por pectina?
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Hola, gracias por la receta. Estoy buscando a ver su encuentro la manera de hacer gominolas pero sin azúcar, ni edulcorantes, solo el pure de frita y el agar. Lo has.probado??? Gracias
Hola! mira hice ayer estas gominolas pero tengo que decirte que son gelatinas, pero a gominolas no se parecen en nada por lo tanto me han decepcionado un poco, yo lo especificaría en la receta para que nadie se lleve a desilusiones como me pasó a mi
Hola maga de los fogones. Esta tarde he hecho las gominolas y es cierto que se parecen mas a la gelatina que a las gominolas y me saben mucho a agar agar. Crees que puedo poner menos cantidad o se quedarían blanditas? No sé. No me han convencido demasiado. Aun asi, te doy mil gracias por tu generosidad y por la belleza con la que tratas tus recetas. Besitos
Raquel
Si llevan suficiente azúcar la lisis osmótica hará que no se pasen: los microorganismos que se posen en las gominolas absorberán azúcar hasta reventar. Literalmente.