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Bizcocho tableta de chocolate
Tarta tableta de chocolate

Mi IPhone me odia. No hay otra explicación. Por eso hace que mis mensajes acaben siempre con algo parecido a: «Muchos bestias» o «Te mando un bestia muy grande» (en lugar de besito). O peor aún, me termina los correos más serios con «Un salido» en lugar de «Un saludo». Hace poco hablando que quería ir a la feria de Expotarta, decidió que corregía «ir a la Feria de Explotar». Y total, solo he engordado unos kilillos… Pero lo peor, peor, peor que me ha hecho el teléfono, fue cuando, tratando con un señor que no conozco de nada, por un tema profesional, al quererle responder «Vale, por mí sí» con las prisas no me di cuenta de que el teléfono corrigió «Vale, porno sí». Y no lo descubrí hasta pasadas unas horas… Me pregunto quién diablos programa estos aparatitos. Y me pregunto por qué no volví a saber nada de este señor 😛

Ah! Y como un día me olvide de apagarlo en clase… Entonces fijo que me llama alguien. Y suena ese tono que me pareció tan gracioso en su momento, pero claro, no para que suene en mitad de clase… Y yo voy y busco el móvil desesperada en el bolso. Y el puñetero se esconde en alguna parte, porque no hay quién lo encuentre. Y empiezo a vaciar el bolso de todas esas cosas imprescindibles que siempre llevo encima: unos 10 bolis de los que solo pintan dos, los calzoncillos de repuesto de Jorge por si sufrimos algún pequeño accidente, toallitas, compresas (esto solo cuando no las necesito, si las necesito no están), gafas de sol, gafas de ver, cartera, llaves de coche, llaves de clase, llaves de casa, un caramelo (me lo como), tortitas de arroz con chocolate por si tengo el día light, tableta de chocolate por si tengo el día no tan light, calculadora científica, un ejemplar del Plan General de Contabilidad, papeles arrugados con recetas e ideas de recetas escritas, y el brillo de labios. Y ya por fin, cuando he vaciado todo el bolso ante los ojos atónitos de todos los alumnos, aparece el dichoso IPhone, que por supuesto, justo en ese momento, deja de sonar… qué, me odia o son imaginaciones mías?


Tarta Tableta de chocolate
Habéis visto alguna vez recetas para aprovechar restos de chocolate?
Tarta Tableta de chocolate
Pues claro que no… porque nunca sobra!


Tarta Tableta de Chocolate
Bizcocho recién horneado

Tarta Tableta de Chocolate
Si dejáis enfriar bien la tarta, el corte se ve más limpio que en la foto, con el bizcocho recién hecho


{Tarta tableta de chocolate}

Preparación: 30 minutos más tiempo de enfriado

Cocción: 25 min

Raciones: 6-8 personas

Ingredientes

    Bizcocho esponjoso:

  • 3 huevos a temperatura ambiente, medianos
  • 75 azúcar
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 75 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • Relleno de nata montada:

  • 125 ml de nata para montar (35% de MG mínimo) muy fría
  • 1 cucharada de azúcar
  • Cobertura de chocolate:

    Opción 1

  • 350 g de chocolate negro de repostería
  • Opción 2:

  • 200 ml de nata para montar
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate negro
  • Molde usado:

  • Mustard Choc A Bloc
    , aunque también podéis usar este otro

Preparación

  1. Comenzamos preparando el bizcocho. Precalentamos el horno a 180º C, y preparamos el molde, engrasándolo. En un bol amplio, montamos los huevos con el azúcar, y los batimos con un batidor eléctrico de varillas a máxima velocidad, hasta que blanqueen (se vuelven muy esponjosos, la masa se vuelve blanquecina y duplica o triplica su volumen inicial)
  2. Añadimos el aceite, y batimos un poco para mezclar
  3. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes y delicados, para que no baje mucho la masa
  4. Vertemos la masa en el molde (debemos llenarlo solo hasta 3/4 partes de su capacidad) y metemos en el horno. Horneamos unos 20-25 minutos. Retiramos del horno, dejamos enfriar al menos 15 minutos, y desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
  5. En un bol, ponemos la nata muy fría, y el azúcar, y batimos hasta montar, primero a baja velocidad para que no salpique, y aumentando la velocidad progresivamente hasta llegar a la máxima
  6. Con una lira, o un cuchillo de sierra, dividimos el bizcocho en dos mitades para rellenarlo. Con una cuchara, repartimos una fina capa de nata sobre la parte inferior del bizcocho, y cubrimos con la parte superior
  7. Y ahora es cuando tienes que decidir. Si quieres complicarte la vida, y preparar una cobertura de chocolate crujiente (como una tableta de chocolate de verdad y que es la que se ve en las fotos, ve al paso 8. Si en cambio eres una persona que prefiere las cosas fáciles, y la cobertura de chocolate más blandita, ve al punto 10. Si en el punto anterior has partido el bizcocho por la mitad verticalmente, en lugar de horizontal, vuelve al punto 1, almadecántaro
  8. Troceamos el chocolate, y lo ponemos en un bol apto para microondas. Lo fundimos en el microondas programando de 30 en 30 segundos removiendo de cada vez, hasta que esté totalmente disuelto
  9. Cubrimos la base del molde de tableta con chocolate fundido. Cortamos los bordes de nuestro bizcocho relleno, y lo ponemos con cuidado sobre el chocolate. Terminamos de rellenar el molde con más
    chocolate, y lo llevamos al frigorífico hasta que solidifique (un par de horas). Retiramos del frigorífico, desmoldamos con cuidado y ya está listo para servir
  10. Ponemos a hervir la nata en un cazo medio. Cuando hierva, añadimos el chocolate troceado y la mantequilla. Dejamos reposar 5 minutos, y removemos hasta obtener una crema homogénea
  11. Colocamos el bizcocho sobre una rejilla, y vertemos por encima la cobertura de chocolate. Dejamos solificar en el frigorífico

NOTAS:

  • Sobrará masa de bizcocho, que podemos usar para preparar un bizcocho plancha para brazo de gitano, o pequeños bizcochitos (que os enseñaré próximamente en otra receta)
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