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♫ I wanna lay you down in nutella roses ♫
¿A que os entran ganas de hacer la colada?
Creo que nunca os he contado lo que me gusta el grupo Bon Jovi. Llevo años siguiéndoles, aunque he leído nada suyo. Bueno sí, porque me sé todas las letras de Slippery when wet o New Jersey. Pero la verdad es que lo que más me gusta de Bon Jovi, es Jon Bon Jovi. Me ha gustado con el pelo largo, con el pelo menos largo, y hasta ahora que lo lleva blanco. Soy tan fans que me gusta incluso como actor. Así que inspirada por una de sus célebres canciones ” I wanna lay you down in nutella roses” hoy os traigo esta receta.

Cuando publiqué a principios del año pasado las pastas rizadas rellenas de chocolate, ya os comenté que congelando tiras de nutella podíais hacerlo también. Hoy os traigo justo esa idea. No he hecho paso a paso porque es exactamente igual que en la entrada anterior de pastas rellenas, basta con sustituir el chocolate por nutella congelada. En este caso, he optado por usar otra receta de pastas. En vez de hacerlas con la misma receta de aquella ocasión (que es mi favorita), he usado la receta de la Thermomix (Repostería y Pastelería) que sale bastante bien. Aunque la hago sin Thermomix, me resulta más cómodo y rápido manchar un bol. La masa se diferencia de la anterior en que es menos dulce, y algo más fluida, y por tanto permite dar forma mejor a las rosas. Si no tenéis la boquilla 1M de Wilton que hace falta para hacer la forma de rosa, usad una boquilla rizada, cualquiera, para dar forma a las pastas (podéis ver una foto más abajo).

También estoy muy contenta de compartir con vosotros (aunque los que me seguís en redes sociales ya lo sabéis) que el 15 de Octubre sale mi próximo libro, “Chocolate”. En unos días actualizo el blog con una entrada para contaros más cosas del libro.

Y os dejo ya con la receta. A ti Jon, tengo que decirte, que las Nutella roses están muy bien, pero dejan muchas migas en la cama, así que creo que lo nuestro no tiene futuro.


Podéis darle la forma que queráis con cualquier boquilla rizada
Podéis darle la forma que queráis con cualquier boquilla rizada

Estas son las rosas que me gustaría que me enviasen
♫ I wanna lay you down in nutella roses ♫


{Pastas rellenas de nutella}

Preparación: 15 min

Cocción: 12-15 min

Ingredientes

  • 190 g de mantequilla, en pomada (blanda)
  • 50 g de azúcar glas (lustre)
  • 2 huevos pequeños, a temperatura ambiente (unos 100 g de huevo)
  • 250 g de harina
  • Una pizca de sal
  • Para rellenar

  • nutella o cualquier crema de chocolate y avellanas
  • Equipamiento: manga pastelera con boquilla rizada, la 1 M de Wilton para las rosas. Para las pastas rizadas sirve cualquiera

Preparación

  1. El día anterior, en papel de hornear hacemos pequeños círculos o montoncitos de nutella (como media cucharadita por pasta), y los congelamos. El tamaño y la forma dependerá del tamaño y forma que queramos hacer las pastas posteriormente
  2. Precalentamos el horno a 180º C. Preparamos una bandeja de horno forrándola con papel de hornear. Sujetamos el papel de hornear con algún peso, o con celo, ya que si no se moverá cuando pongamos la masa en ella con la manga pastelera.
  3. Comenzamos a preparar la masa de las pastas. Para ello batimos la mantequilla con el azúcar, los huevos, la sal y el harina, hasta integrar (unos 30 seg). En la THX son 30 segundos a velocidad 4
  4. Pasamos la mezcla a una manga pastelera equipada con una boquilla rizada 1M.
  5. Depositamos un pequeño círculo de masa. Encima colocamos un círculo de nutella. Encima, poniendo la manga pastelera perpendicular a la bandeja, girando desde el centro hacia afuera, vamos presionando para que salga la masa formando una rosa. También debemos dejar una separación entre las pastas ya que en el horno se funde la mantequilla y las galletas se expanden un poco. Repetimos con todas las pastas. Es importante no sacar la nutella del congelador hasta que vayamos a colocarla en la masa, se descongela enseguida
  6. Horneamos las rosas unos 12-15 minutos. Al ir rellenas, es una pasta algo más gruesa que las habituales, es importante que se horneen bien para que queden crujientes
  7. Sacamos del horno, y dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, conservamos en un recipiente hermético hasta su consumo

NOTAS: