Ya os conté en la receta anterior que pasamos unos días en casa de mi abuela, y de allí trajimos estos estupendos tomatitos cherry, recogidos por nosotros mismos (Bueno, Jorge realmente se dedicó a darle patadas a las sandías) Pablo, que era la primera vez que veía una huerta, decía que los tomates no estaban bien porque tenían "hierba". Es verdad que los tomates que llegan a nosotros, y en especial los cherry, no conservan en general su pedúnculo y mucho menos la rama, y supongo que eso explica que sean más sosos que un polo de agua...
Tartaletas de tomate y queso
Descripción: Tartaletas de hojaldre con tomatitos cherry y queso cheddar
Preparación: 10 minutos Cocción: 15 minutosRaciones: 4 personas
Valoración:
Dificultad: la única complicación que te puedes encontrar es que el paquete de hojaldre lleve "abrefácil"Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre, comprado o casero
- 24 tomatitos cherry*
- 100 gr de queso cheddar curado
- 1 cucharada de té de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de orégano
Preparación
- Precalentamos el horno a 200º C.
- Rallamos el queso, o cortamos en lonchas muy finas
- Lavamos los tomates, y los cortamos por la mitad.
- Extendemos la lámina de hojaldre, y la cortamos en 4 rectángulos iguales
- Pinchamos con un tenedor la lámina de hojaldre para que no suba al hornear, dejando un espacio de 0,5 cm hasta el borde.
- Colocamos el queso rallado en los 4 rectángulos. Espolvoreamos con ajo y orégano.
- Colocamos las mitades de tomate cherry encima, y salamos.
- Horneamos 15 minutos, dejamos reposar 10 minutos, y servimos. También pueden degustarse frías