La entrada de hoy se la quiero dedicar a mi padre, porque es su cumple, y por transmitirme y regalarme una herramienta que me ha ayudado y me va a ayudar toda la vida: el sentido del humor. ¡Felicidades papi!
Estaba yo pensando en qué contaros en esta entrada cuando, mirando las analíticas de Google, vi esto:
. Entonces lo tuve claro. La gente no puede vivir con este tipo de dudas y alguien tiene que responder estas preguntas filosóficas. Así que aquí está la quinta entrega de las búsquedas de Google que os traen hasta el blog. Si te perdiste las anteriores (o te apetece releerlas), aquí tienes la primera, segunda , tercera y cuarta entrega
- aver que me sale de los huevos
Miedito me da preguntar. Espero que tengas 5 años y estés hablando de huevos Kinder. - como puedo colocar el microondas para que no me moleste
Como son estos microondas, todo el rato tocando las narices. Yo lo tengo sentado delante, con el horno, y así los vigilo - Ayer me visito la muerte
Menos mal que solo estaba de paso, y tú sigues entre nosotros para hacer estas interesantes búsquedas en Google… - como saber quien me ha robado
Manolo, por favor, que son muchos años ya… supera lo del carro! - Bromas con pan relleno de esperma de perro.
Que alguien llame a seguridaaaaaaaaaddddddd! - Comerse una tarta entera en que perjudica
Ay, como te entiendo. Entre tú y yo, los más perjudicados son los que se quedan sin tarta, la verdad - que es tener los huevos cuadraos
Mira, científicamente “tener los huevos cuadraos” consiste en que tú estés tumbado en el sofá mientras que tu mujer está preparando la cena, el niño se haga caca y tenga que ponerse a cambiarle el pañal (mientras que sigue haciendo la cena al mismo tiempo), que llamen a la puerta y tú no muevas el culo para abrirla. (le ha pasado a una amiga) - Comida askerosa de jalowin.
Anda, has tenido suerte. En la parte superior del blog, donde pone “Temporada” hay una “sección de comidas askerosas para jalowin” Espero que te guste! - ardor por comer magdalenas caducadas
Cuánto de caducadas? y cuántas magdalenas? pero por qué hacéis estas cosas? y sobre todo, porque luego pretendéis que Google lo arregle? - a alguien le va mal el gel intimo chilly
Yo ya dije cuando salió el anuncio, que la sonrisa de la chica que dice «Yo en lo más íntimo quiero Chilly» era
forzada… - enamorado de mi galleta
No me digas! y qué vais a hacer? tú crees que lo vuestro tiene futuro? no se interpondrá algún bizcocho de chocolate en vuestro camino? - como hacer una torta de vainilla receta in inglish
Eso. Sobre todo que sea in inglish, que se ve que lo dominas… - como aprendio el chimpance a retirar la cascara del banano
Es asombroso verdad? Supongo que es el mismo proceso mental que permite que algunas personas hagan ciertas búsquedas en Google… - gracias por venir a conocerme chocolate
yo no podría haberlo expresado mejor. Gracias chocolate! - es fino regalar un queso camembert
Cuando tengáis dudas de este tipo, recurrid a esa enciclopedia al alcance de todos que es la tele. Tú has visto a Isabel Preysler sacar una bandeja de camemberes apilados a sus invitados? No, verdad? Por norma general, es mejor no regalar nada que huela a calcetines usados - perro come cera queso babybel
qué obsesión con comerse la cera del queso Babybel… - estriñe el queso babybel
Solo si te lo comes con la cera. Pobre perro! - mi chico me ha puesto los cuernos con una amiga, pero no me dice su nombre que hago?
Reune a todas tus amigas. Diles que tu novio tiene ladillas. La que se rasque inconscientemente, es la culpable. - mi novio quiere que me ponga chocolate
Y de verdad esperas que Google te responda a eso??? - que pasa si mezclamos codeina con cocaina?
Ni idea, pero seguro que nada bueno. Mi hermano una vez mezcló una aspirina con Coca cola y se puso malísimo. (al menos eso le contó a mi madre :P)
Antes de irme, comentaros que podéis participar en este concurso que organiza La Cocina del Monstruo, el concurso del Día Mundial del Brownie, soy uno de los jurados! 🙂 Los premios son realmente fantásticos!
También podéis echarle una ojeada a este proyecto solidario «Pequeños Chefs de Sarriá»
{Croquetas de setas}
Preparación: 45 minutos (más tiempo de enfriado de la masa)
Cocción: 15 min
Raciones: 12 personas
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
extra - 1 chalota (o media cebolla)
- 200 g de setas variadas
- 100 g de mantequilla
- 150 de harina
- 800-900 ml de leche
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- aceite de oliva virgen extra, para freír
Preparación
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda antiadherente. Mientras, pelamos y picamos la chalota (o cebolla) en cuadraditos pequeños
- Sofreímos a fuego medio la chalota, unos 10 minutos, que quede transparente y blandita sin llegar a dorarse.
- Mientras vamos lavando y picando las setas, en trocitos pequeños. Agregamos a la sartén con la chalota, añadimos una pizca de sal, y salteamos unos 5 minutos. Retiramos del fuego y reservamos, colando y reservando el líquido que hayan soltado, ya que lo usaremos para la bechamel
- En la misma sartén, sin limpiar (yupiiiii), ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio. Agregamos la harina, y doramos un par de minutos. Agregamos el líquido de las setas sin parar de remover, y a continuación la leche poco a poco. Según la consistencia que queramos, y el líquido que hayan soltado las setas, podemos necesitar de 800 ml a 1 litro de leche. Seguimos añadiendo la leche y removiendo sin parar, hasta obtener una bechamel espesa y sin grumos. Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agregamos las setas salteadas, y mezclamos bien con la masa. Comprobamos el punto de sal, y rectificamos si es necesario
- Humedecemos una bandeja amplia (así no se pegará la masa) y vertemos la bechamel de setas en ella. Deberá quedar como de 1- 1,5 cm de espesor. Dejamos enfriar la masa de croquetas al menos tres horas, mejor en el frigorífico de un día para otro (en tal caso la tapamos una vez fría con papel film para que no absorba/transmita olores en el frigorífico)
- Cuando vayamos a freír las croquetas, batimos dos huevos en un plato hondo, y en otro ponemos el pan rallado.
- Podemos formar las croquetas de manera tradicional (a mano) o cortarlas con un cortapastas en forma de seta (que es lo que yo he hecho). Para ello, humedecemos el cortapastas (así no se pega) y vamos cortando la masa, y depositando las croquetas en pan rallado
- Pasamos las croquetas por pan rallado, a continuación por el huevo, y de nuevo por el pan rallado. Con este doble empanado es más difícil que se abran al freírlas. El proceso de empanado es un poco delicado, yo prefiero hacerlo con cucharas para no tocar el huevo y el pan rallado, que al final acabo siempre con los dedos encroquetados (y en ese momento siempre llama alguien a la puerta o al teléfono)
- Cuando estén todas las croquetas formadas, podemos congelarlas en bandejas (sin apilarlas porque se deforman), o freírlas en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que estén doradas. A mí me gusta dejarlas reposar al menos 15 minutos antes de freírlas, para que la corteza de pan rallado se seque
- Freímos las croquetas en abundante AOVE bien caliente, y las vamos depositando sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Servimos inmediatamente acompañadas de salsa alioli (opcional).
NOTAS:
- Pueden añadirse unos taquitos de jamón, o unos trocitos de foie a la masa al final, cuando se agregan las setas ya salteadas
- El empanado puede hacerse mezclando parmesano y pan rallado, quedan muy sabrosas
- Lo ideal es comerlas en el momento, pero si hay que recalentar, siguen estando bastante decentes si las calientas unos minutos en
horno fuerte - Si has preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
- Puedes seguir las novedades del blog a través de Facebook, o Twitter, o suscribiéndote aquí para recibir las recetas en tu mail
jajaja eres genial, hay que ver la gente es la bomba, jejjejje, las croquetas son una monada, bss
Jo, no te puedes quejar de visitantes, es que somos de lo más cultivados y filosóficos, porque hay que ser muy profundo para preguntarse dónde queda el agujero del donuts. Y para dar respuesta a estas cosas solo podemos venir aquí (momento peloteo!!).
Esta entrega de búsquedas, como las anteriores, me ha encantado!! Me lo paso genial!! Aunque supongo que es un poco preocupante que haya gente usando Google de esta manera…
Y las croquetas, ¡¡qué cosa más rica!! Y más bonita!! Yo todavía no me atrevo a cocinar croquetas, pero se las pienso pedir a mi mami cuando vaya a casa. Ella es tan torpe como yo, y seguro que le salen tan feas como me quedarían a mí, pero al menos tenemos un cortador con forma de seta, algo habrá que hacer!!
Un beso!!!!
No falla…. es ver una receta nueva de Sandra y alegrarte la tarde! No pierdas nunca ese sentido del humor del que muchos carecen!! Las croquetas geniales! pero eso no es noticia, me encantan todas tus recetas!
Desde luego la gente está fatal jaja pero fatal fatal
Besicos sorianos 🙂
Muchas, muchas gracias.
Me haces reir a carcajadas con estas entregas de las búsquedas de Google. No pierdas nunca esa herramienta del sentido del humor que te han transmitido tan bien… Es un gran regalo.
Me encantan tus entregas de Google, tanto como tus recetas….bueno, no tanto, prefiero tu comida. Besos
Nos encanta todo!!!, la receta, las fotos, y las entradas al blog geniales!!. Nosotras tuvimos una, el otro día, que todavía nos tiene patidifusas: «decoración de uñas con el señor como galletas»… quizás tú, que tienes más experiencia, puedas ayudarl@… 😉
Hasta hoy mismo no era muy croquetero, así que… no te digo más! ^_^
Me encantan, creo que las voy a hacer un dia de estos para cenar!!! me puedes decir algún truquillo para sustituir el huevo del empanado?hasta ahora lo he hecho con leche. Gracias
Hay que tener los huevos cuadraos… Jajajajaja. De verdad, qué cosas buscamos en el google.
Si hago yo las croquetas seguro que quedan con forma de hongo… pero nuclear. 😉
pero que geniales!! y deben saber a gloria! digo a setas!!
Yo llevo maomeno mil años haciendo croquetqs y o acabo de lograr evitar los grumetes del bechamel…..si te pudieras expayar en este punto,seria de agradecimiento y ovsción directamente,reinamora….Gracias sol,que me hace feliz este leer y leer exquisiteces….
Hola, Sandee
Como me he reído. Yo me imagino a la gente preguntándole al oráculo y me parto de risa. ¿Que narices esperan de Google? ¡¡Hay alguien que le pregunta a google ¿Que hago?!! Ayss, no se si reírme o llorar. En fin…
Y tus comentarios son imprescindibles. Me encanta como escribes.
Gracias. Un beso.
Eso sí son unas buenas croquetas! Y tienen una forma bien original! Felicidades! Cada día nos sorprendes más!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Sandra,
qué buen post! Qué buena receta! Qué presentación tan bonita! Y qué arte tienes!
Qué buen regalo el de tu padre! Pero para ti y para nosotros! Me has alegrado la noche. De veras. Por mucho que entre en LRF nunca dejas de sacarme la sonrisa y la carcajada. Se agradece enormemente en los tiempos que corren.
Un beso
Gracias !!
Me acabo de dar cuenta de que coincidimos en la introducción para los comentarios …
Y nos gustan las setas…
Y mi herencia más preciada que me va a dejar mi padre viene siendo la misma que a tí …
Leches…
Dónde dices que hizo la mili tu padre???
Vaya situaciones más graciosas, la gente puede ser increible! La receta tiene muy buena pinta, a ver si la pruebo un día 🙂
Saludos
Nada mas regresar de marruecos mi primer buceo en la web fue entrar a ver q habias publicado. Y veo estas deliciosas croques de setas. Magnificas. Y unas risas con la nueva entrega de busquedas. No te extrañes de q le preguntemos a san google todo. Yo ayer le puse un ejercicios de potencias q traia el bandarra del cole Y ME Los resolvio. Juass
Jolín, qué pinta más rica!!!
esta receta me la apunto!
Guapa, pásate que estoy de concurso en el blog.
http://www.mavieenroseblog.com/
Besitos,
Almu
Que bonitas te han quedado estas croquetitas con forma de seta!!! y ademas de bonitas riquisimas, porque ese saborcito a chalotas y setas tiene que ser toda una explosión en la boca.
Besotessss
jajajajaajajajajajja!!es que me parto y me mondo!!!!geniales tus busquedas madre mia que risas!!!por cierto mi perrita tambine se comio la cera del babydell y por un momento dude en buscarlo en google…pero no le di importancia xq creo que si viene envuelto en el queso no creo que sea mortal…vamos deduccion mia eh!!!por cierto esa receta caera…nos encantan las setas en casa!!un besin
Me parto…. En serio me parto…….
Yo también estoy encantada de que el chocolate haya entrado en mi vida. Hay veces que se quiere marchar pero siempre le convenzo para que se quede…..
Cómo me gustan estos post, vaya ingenio que tienes! Y que bien hecha eres con las croquetas, yo las hago sin forma definida… una masita deforme.
Besotes
como te comenté por mail, probaría con tempura, no te va a quedar la forma bien probablemente, pero están riquísimas 🙂
xDDDDD
xDD qué fuerte! ya me contarás qué es eso de ir a Marruecos sin mí 🙂
Yo soy una especie de lectora «ladrona» de tu blog, entro de vez en cuando, cuando sé que el tiempo que tengo me permite disfrutar y no tener que estar leyendo la entrada corriendo y siempre me «robo» alguna recetilla. La verdad que es un gustazo todo, desde las fotos, pasando por las recetas hasta el aspecto de tu blog.
Besos!
Que buenas estas croquetas, me encantan. Besos
la verdad es que entré para ver la receta, pero después de leer el post no he podido con la risa. ¿pero de verdad que hay quien hace estas busquedas en google?? porque entonces yo tengo milloooones de dudas a las que puedo buscar solución así. jajajjaja.
Besitos
Sos una grande, me subís el ánimo cada vez que leo alguna de tus recetas. Hace bastante tiempo que te vengo leyendo pero no siempre comento.
Gracias por tus buenas vibras! Y por ser sin lugar a dudas una cocinera de 100 sobre 100.
Muchos saludos desde el otro lado del Atlántico :3
Me he reido tanto con lo que busca la gente en tu blog y los comentarios que se me han saltado las lágrimas. Gracias por este buen momento!!! IMPRESIONANTE. Y la receta… deliciosa.
Un besote!!
Buenísima la entrada!!! felicidades a tu papi por transmitirte esa alegría!!! eres excepcional!!!!
las croquetas increíbles, nunca se me hubiera ocurrido cortarlas con un cortapastas!!!
un besazo enorme.
te dejo el nuevo facebook de mi blog por si te quieres hacer fan y no perderte ni una entrada
http://www.facebook.com/pages/Rayasymanchas/366079053477798
Es genial. Son tan buenas las introducciones como las recetas, ¡que ya es decir!… Y ya no voy a repetir lo mucho que me gusta el menaje de cocina, porque creo que lo digo siempre… Uy, otra vez. bueno, ésta se me escapó… 😉
Que entrada más estupenda, y que increíbles las búsquedas. La verdad es que siempre decimos que nuestras búsquedas son atípicas porque al mirarlas en el blog son normales o más o menos normales, no tenemos estrambóticas como todo el mundo jaja.
Luego la receta maravillosa y sencilla, la verdad es que fijo que si les pones ojitos a los geek de mario bross los enamoras^^
A ver si nos dejas una visitilla y algún comentario.
Un saludín, GoBri!!
Hola Sayuri,
El truco está en ir echando la leche muy poco a poco. No se añade más hasta que la masa en la sartén no está sin grumos, y se va añadiendo poco a poco, y deshaciendo los grumos que se pudiesen formar… Aparte personalmente encuentro que cuando se usa mantequilla se forman más grumos que con el aceite, pero no sé si es manía mía. De todas formas es que con mantequilla están más ricas 🙂
No es bueno mezclar la codeina con nada, conozco a muchos con los huevos cuadrados y me encanta el chocolate, sin más, jaja.
Niña, lo tuyo es de nota.
El título de tu blog, como anillo al dedo y las croquetas, punto y aparte.
Un beso grandote.
Muchas gracias por hacerme reír tanto xDD
Hoy he visto tu página por primera vez….me ha encantado..me engancho ya!!!. Aunque ahora estoy a régimen.. pero cuando lo termine..paso a la acción! gracias.
eres tan increible!! me encantaria que me adoptaras, se que te lo he dicho ya, pero de verdad, que la gente que me conoce, me adoptaría pero yo no me dejo, pero si fueras tu, ya me tendrias alli con la maleta!. Besos princesa. Por cierto estas croquetas mas o menos cada una 3pp!. besos.
Con la tradición croquetera que hay en casa (aunque mi padre no come una aunque sea lo último que haya en la nevera) y yo nunca me he atrevido con ellas! Este receta parece perfecta para empezar 🙂
dia a dia te superas, eres genial.
Oh Dio cuanto me he reído!!!
Qué monas han quedado! Me encanta!. Con lo de las búsquedas tuve una experiencia similar hace poco. Alguien había llegó a mi blog tecleando esto en google «calabacín rulo largo tia buena». Creo que no quería comer algo con calabacín..o tal vez si?. La verdad es que hay de todo. Menos mal que nos hacen reir. Si no fuese por esos ratitos…
Tengo un truquillo para no empanarnos los dedos (o al menos, empanarlos poco).
Primero les doy foma (de quenelle, que dirían los entendidos …) con dos cucharas. Las meto en el congelador. Cuando están duras, (no hace falta que esté congeladas del todo) las paso por harina-huevo-pan rallado. Así el empanado es más ligero y tampoco se rompe al freir.
Como están duras la masa apenas mancha 😉
Hola sandra ,vengo espiando tu blog desde hace un tiempo,pero hasta ahora no tenia internet en casa…Hoy viendo tus deliciosa receta de croquetas de setas,ñiam ñiam,Mi marido decia que que me pasaba..que hartazón a reir ,nena eres la bomba!!!
Por cierto fantasticas recetas y estupendo sentido del humor. Besitoz
Tienes unas ideas estupendas. Hice croquetas el domingo, y aunque cometí algunos errores de principiante (como dejar la masa demasiado gorda) a mi hija mayor, de 5 años, le hizo mucha ilusión comerse croquetas con pseudoforma de seta.
Un aperitivo super original.
muchas gracias por este tipo de recetas que son aptas para Vegetarianos como es mi caso,y no sentirnos rechazados y poder seguirte,te animo a que tambien incorpores alguna receta para Veganos,que son los vegetarianos que no incluyen en su alimentacion nada de origen animal(excluyen lacteos y huevos aparte de carnes y pescados y todo lo que provenga de animales)lo dicho muchisimas gracias.
Que mejor que un verdejo para una receta ligera y de entre estaciones. Mas ideas de vinos y enoturismo en http://www.winebus.es y portal en facebook (winebus)
Hola Sandra!!
Se me ha ocurrido preparar unas croquetas como las tuyas (bueno, puntualicemos, no me van a quedar como las tuyas porque soy una auténtica chapuzas), pero como no soy muy de setas, me preguntaba si se podrían sustituir por gambas…el procedimiento sería el mismo?
Saludos desde Galicia 🙂
Por si os interesa, ayer me descargue una app para iPhone que esta muy bien, se llama iSetas https://itunes.apple.com/es/app/isetas/id751060884?mt=8 . Es una muy buena guía para buscar setas, podemos marcar nuestra posición GPS con los lugares que hemos encontrado setas. También tiene recetas de cocina, y podemos añadir las nuestras.
Wow, that’s what I was exploring for, what a data!
present here at this website, thanks admin of this web site.
This miniature version of the Canon XL H1 performs like its big
brother, the Canon XLH1DV. This is certainly consequently for a
few seconds black levels the viewfinder. Invest in a good tripod, instead
of just a cheap one, to prevent the hassle of having to making repeat purchases every time your cheap tripod
gets broken.
What i don’t understood is actually how you are now not
actually much more smartly-appreciated than you may
be right now. You are so intelligent. You recognize thus significantly in relation to this subject, produced me individually believe it from so many numerous angles.
Its like women and men are not fascinated except it’s something to do with Lady gaga!
Your personal stuffs nice. Always deal with
it up!
Use a heavy-duty sewing needle on your sewing machine.
very nice looking and functional decoration for the kitchen.
It doesn’t matter, as we are not the same as anyone else, so
why should our words be the same.
My brother suggested I might like this website. He was entirely right.
This publish truly made my day. You can not consider just how
a lot time I had spent for this information! Thank you!
Espectaculares las croquetas de setas, sobre todo si te paseas por el campo y recoges tu mismo las setas